马来西亚咸鱼街腥味减 华裔硕士卖咸鱼成回忆

　　苏自立因父亲而投身咸鱼店卖咸鱼，在消费税实施前已结束营业。（马来西亚《光华日报》）

　　据马来西亚《光华日报》报道，马来西亚太平咸鱼街咸鱼店渐少，咸鱼腥味不再浓烈。

　　太平大巴刹旁街道，以前太平人习惯称那儿为咸鱼街，因为至少有8间咸鱼店营业，但只剩下4间后，又随着老字号振昌行有限公司咸鱼店的66岁第2代老板决定退休，在消费税实施前已结束营业，咸鱼街从此又再少一间咸鱼店。

　　振昌行有限公司东主苏自立受访时说，接手经营咸鱼店33年，是时候退下，留时间给自己过轻松的晚年生活。

　　他表示，自己已完成了父亲的心愿，接手留下的生意，父子两人前后为咸鱼店打拼多年。

　　勉强接受难闻腥味

　　现年66岁的苏自立，早年毕业于新加坡南洋大学化学系，曾在霹雳班台一所英校及太平华联国中执教，后来再到英国著名曼彻斯特大学，攻读石油化学硕士学位1978年毕业。1982年，他的父亲苏昭祥因健康而决定退休，要他接管咸鱼店。

　　身为化学硕士，苏自立左右为难。可是，考虑到大哥在学院当高级讲师，二哥是英校生不懂中文，在不想父亲为生意没有人接手而不安心，终于放弃自己的事业，当上咸鱼店老板。

　　他说，咸鱼店每天都是咸鱼腥味，很难受，可是想到那是人民的美味食品之一，尽管难嗅，也要勉强自己去习惯那种味道。除了要接受味道，咸鱼店一大早就要开门做生意，因为靠近大巴刹，早上巴刹顾客多，每天早上7时就要开店。

　　他说，说不累是骗人，但做生意就是争取人潮最多的时刻，过了黄金营业时间，人潮少时，可以稍作休息。

　　回想当年，他说33岁时接手经营咸鱼店，什么都不懂，店内有多种咸鱼，让他难以分辨，因为差不多都一样。可是与咸鱼相处久后，才发现咸鱼虽有多种，但肉质却不一样。